В последнее время гастрономическая сфера округа Ланкастер была занята, и на этой неделе появились важные новости.
Узнайте все, что вы, возможно, пропустили здесь:
Пиццатаун возле Элизабеттауна закрывается
Магазин пиццы и винодельня недалеко от Элизабеттауна навсегда закроют свои двери в субботу, чтобы освободить место для нового мини-маркета Sheetz.
Пиццатаун и Дом вина Феррарелли на шоссе 743, в полумиле к югу от шоссе 283, объявили дату закрытия в социальных сетях в пятницу.
Шитц планирует построить заправочную станцию и магазин площадью 6 132 квадратных фута на участке площадью 2,2 акра по адресу 50 Veterans Drive в городке Маунт-Джой. Оно возьмет землю в аренду у семьи Феррарелли, владеющей ресторанами и недвижимостью. Согласно документам, поданным в окружной регистратор актов, проект должен быть завершен до января 2028 года.
Тейлор Чип закроет оставшиеся магазины
Taylor Chip, компания по производству печенья и мороженого округа Ланкастер, которая приобрела национальную известность благодаря соучредителю «Forbes 30 до 30» и федеральным наградам в области предпринимательства, закрывается после неудачной попытки реорганизации посредством банкротства.
Магазин Taylor Chip на Ист-Маркет-стрит в Йорке закроется в субботу, а его магазин в Манхейм-Тауншип и стенд в Hershey на Fresh Market на Hershey Towne Square закроются 11 апреля, согласно сообщению на страницах компании в социальных сетях, в котором говорится, что магазин и продюсерский центр в Intercourse уже закрыты.
«Об этом очень сложно писать, но мы молились об этом и откладывали высказывание так долго, как могли», — говорится в сообщении в социальной сети, в котором объявляется о закрытии владельцев Taylor Chip Дуга и Сары Тейлор, которые основали компанию в 2018 году.
Окончательное закрытие произойдет через два месяца после того, как Taylor Chip закрыла два филиала в Филадельфии вскоре после их открытия. Это дорогостоящее расширение в Филадельфии было одной из основных причин, по которой Taylor Chip 12 февраля подал заявление о банкротстве в соответствии с Главой 11, пытаясь спасти бизнес, который содержал магазин и производственный центр в округе Ланкастер.
Бывшие повара Root откроют веганский ресторан в Ланкастере
Новый веганский ресторан Lancaster Vegan планируется открыть в следующем месяце в городе Ланкастер.
Ресторан займет небольшое помещение по адресу N. Mulberry St., 306, которое является бывшим домом ресторана Flora’s, который закрылся в августе спустя 10 лет.
Lancaster Vegan принадлежит Тому Валентайну и Яну Гайетту, бывшим шеф-поварам Root, веганского ресторана в городе, который закрылся в декабре 2024 года. Они надеются открыть Lancaster Vegan к началу мая.
В своем новом ресторане Валентайн и Гайетт планируют предложить упрощенную версию меню Рута, делая упор на веганские блюда, приготовленные с нуля. Предложения будут включать в себя буррито на завтрак с тофу, веганский сэндвич с тушеной свининой, приготовленный с соевыми завитками барбекю, и крабовые котлетки из грибов.
Компания по производству коктейлей из Ланкастера получила награду
Коктейльная смесь, приготовленная в Ланкастере, покорила толпу на кулинарном фестивале в Нью-Йорке.
Воскресный микс «Кровавая Мэри» получил награду «Выбор народа» в номинации «Лучший микс в бутылках» на фестивале «Кровавая Мэри», проходившем 21 марта в Бруклине.
Sunday’s принадлежит Коллину Докинзу, основателю Lancaster Beignet Co. на Принс-стрит в городе Ланкастер. Sunday’s был запущен как предприятие электронной коммерции в 2020 году.
Фестиваль «Кровавая Мэри» в Бруклине, проходивший в BKloft26, включал в себя тщательно подобранные «Кровавые Мэри» из заведений Нью-Йорка, возможность сфотографироваться и возможность для участников проголосовать за своего фаворита — последний вариант, который привел к победе воскресной компании Bloody Mary Mix. Sunday’s была одной из 13 компаний, принявших участие в мероприятии.
Ланкастерская пивоварня Iron Hill возрождается
Пивоварня и ресторан Iron Hill в Ланкастере должна быть вновь открыта в начале лета индийской компанией, которая вновь открывает четыре других бывших заведения пивоварни и ресторана Iron Hill, начиная с паба-пивоварни в центре Филадельфии, дебют которого намечен на середину апреля.
Марк Эдельсон, первоначальный основатель Iron Hill, входит в состав управленческой команды, состоящей из давних сотрудников, которые помогают возобновить работу пяти бывших объектов. В ресторанах будут представлены те же меню блюд и напитков, которые ранее предлагались сетью.
«Iron Hill был построен на простом обещании: приготовленная с нуля еда, крафтовое пиво и высокий уровень обслуживания в непринужденной, гостеприимной атмосфере», — сказал Эдельсон в пресс-релизе, в котором объявил о планах открытия. «Для меня и команды большая честь вернуть это обещание многим сообществам, которые сделали Айрон-Хилл своим домом».
Хотя точная дата открытия Lancaster по адресу 781 Harrisburg Ave. не была объявлена, по словам представителя проекта Пола Фуриги, это ожидается к началу лета.
Шеф-повар Luca стал финалистом премии James Beard Awards
Шеф-повар из Ланкастера был назван финалистом премии James Beard Restaurant and Chef Awards 2026 года, которую часто называют «Оскаром мира еды».
Натан Флейм из городского ресторана Luca в Ланкастере — один из пяти финалистов в категории «Лучший шеф-повар Средней Атлантики», в которую входят Вашингтон, округ Колумбия, Делавэр, Мэриленд, Нью-Джерси, Пенсильвания и Вирджиния.
Победителей будут отмечать на церемонии 15 июня в Лирической опере Чикаго.
В январе, будучи названным одним из 20 полуфиналистов, Флаим заявил, что это признание было «глубоко значимым».
В других местах компания Bread привлекла лояльных последователей без витрины
Здесь нет витрины с выпечкой, никакой очереди, выбегающей из двери, никакого звонка колокольчиков, когда входят клиенты. На самом деле, если вы не знали, где искать, вы можете полностью пропустить Elsewhere Bread.
Небольшая, но растущая пекарня, спрятанная в арендованной коммерческой кухне на Ист-Мэрион-стрит в центре Ланкастера, работает по-современному, но при этом чтит древнее искусство выпечки хлеба. Клиенты размещают заказы онлайн, а позже заходят за буханками и выпечкой из простой уличной корзины.
Это простая система, которая незаметно приобрела лояльных последователей по всему Ланкастеру, но для совладельцев и дуэта мужа и жены Лиззи и Эрика Кинеров Elsewhere Bread — это не просто продажа буханок хлеба. Поддержка сообщества помогла им построить успешный бизнес.
