ЧИКАГО, 1 июня 2026 г. /PRNewswire/ — Национальный месяц соул-фуда® в июне 2026 года отметит свое знаменательное 25-летие серией культурных, кулинарных и образовательных мероприятий, посвященных богатой истории, традициям и влиянию соул-фуда в Америке. Национальный месяц соул-фуды, основанный в 2001 году, признает и прославляет наследие и историю продуктов питания и способов питания афроамериканцев и народов африканской диаспоры.
Чарла Л. Дрейпер основала Национальный месяц соул-фуда в 2001 году.
Празднование серебряной годовщины в этом году привлечет особое внимание к некоторым закусочным страны, отметив 25 ресторанов соул-фуд в районе Чикаго в течение июня. Инициатива посвящена владельцам ресторанов, шеф-поварам, предпринимателям и семьям, которые на протяжении поколений сохраняли и развивали традиции соул-фуд.
Празднование 25-летия также будет включать в себя специальные общественные мероприятия, кулинарные впечатления, семинары и программы наследия, призванные обучать, вдохновлять и объединять людей посредством еды, культуры и рассказывания историй.
«Мы невероятно гордимся тем, что отмечаем 25-летие Национального месяца еды для души», — сказала Чарла Л. Дрейпер, основательница этого исторического мероприятия. «Наша цель празднования в течение всего месяца — пропагандировать его, информировать общественность о еде и связанном с ней вкладе афроамериканцев и народов диаспоры, а также мотивировать людей держать еду для души на столе». Дрейпер продолжил: «Еда – это культура, и кулинарное наследие, которое мы создали, оказало неизгладимое влияние на американское меню. «Еда для души – это больше, чем просто еда. Это семья, миграция, инновации, выживание, предпринимательство и культурная гордость. Этот юбилей — возможность почтить наследие и продолжить сохранять эти традиции, знакомя новые поколения с историей и значением еды для души».
Мероприятия, посвященные 25-летию
Автобусный тур в честь 25-летия Чикаго Heritage — 4 июня 2026 г., с 18:00 до 20:30.Месячное празднование официально начнется со специального автобусного тура «Наследие Чикаго» с участием городского историка Чикаго Диллы Томас. Гости познакомятся с районами, историями и историческими достопримечательностями, связанными с черной культурой и историей еды. Подробная информация доступна на Eventbrite.
Жизнь сладка с шоколадом — Стефани Харт из Brown Sugar Bakery— Отмеченная наградами пекарь и единственная афроамериканская женщина-производитель шоколада в стране, Харт и фермер по производству какао Летисия Янки (через Zoom) проведет дегустацию шоколада и кулинарный опыт с шоколадом из Западной Африки.
Beyond the Backyard Burger: душевное летнее меню — 25 июня 2026 г., с 18:30 до 21:00. Известный шеф-повар Доминик Лич продемонстрирует искусство приготовления индейки на гриле — технику, которая обеспечивает насыщенный вкус, более быстрое приготовление и потрясающую презентацию, идеально подходящую для летних встреч. В программу также войдут легкие закуски и дегустации, вдохновленные душевными летним меню, которые дадут участникам свежие идеи для приготовления пищи, семейных встреч, праздников или любых развлечений в теплую погоду. Место: Lexington Betty Smokehouse,
Семинар по архивным рецептам — 27 июня 2026 г., с полудня до 14:00.Известный консультант по питанию Карен М. Уилчер завершит месячное признание этого важного события специальным семинаром по архивным рецептам в Молодежном центре Гэри Комер, посвященным сохранению семейных рецептов, кулинарных историй и кулинарных традиций для будущих поколений. Участники изучат стратегии документирования, архивирования и обмена семейным продовольственным наследием.
Спонсоры
Празднование 25-летия Национального месяца еды для души с гордостью поддерживается компаниями Conagra Brands и Butterball, LLC. Их поддержка помогает продвигать миссию по сохранению, продвижению и прославлению истории, наследия и культурного значения еды для души.
Контакт для СМИ:
Чарла Л. Дрейпер
312-504-6571
www.nationalsoulfoodmonth.com.
ИСТОЧНИК Это продовольственный бизнес! к Национальному месяцу соул-фуда
