Мохсен Мобарра, глава профсоюза, курирующего кофейни в Тегеране, сообщил экономической ежедневной газете Donya-e-Eqtesad, что эксплуатационные расходы кафе выросли более чем вдвое, а количество клиентов за последние месяцы сократилось на целых 50 процентов, при этом до 40 процентов кафе закрылись.
«Продолжение деятельности не означает прибыльность», — сказал он. «Прибыль этих предприятий неуклонно снижается. В результате кафе, которые арендуют помещения или не имеют сильной финансовой поддержки, приближаются к закрытию».
За последние два десятилетия кафе стали важной частью городской жизни Ирана, укоренившись в Тегеране, а затем распространившись по всей стране.
Поскольку возможности доступных развлечений были ограничены, они стали одними из немногих доступных мест, где молодые иранцы могли общаться, работать и проводить время вне дома.
Многие из них превратились в нечто большее, чем просто место, где можно выпить кофе или перекусить. В них проводились вечера поэзии, небольшие музыкальные представления, фотовыставки и неформальные встречи, становясь редкими местами для социального взаимодействия в то время, когда мало других общественных мест оставались доступными.
Еще несколько месяцев назад только в Тегеране действовало около 6000 кафе разного размера. Однако падение покупательной способности потребителей сильно ударило по отрасли.
Саназ, 28-летняя секретарша в частной компании, рассказала, что она и ее друзья посещали кафе несколько раз в неделю. Но сейчас, при резком росте расходов на продукты питания, транспорт и жилье, даже такие маленькие радости требуют тщательного расчета.
«Мне приходится просчитывать все расходы, даже на эту простую форму развлечения, только чтобы дожить до конца месяца – при условии, что я не потеряю работу», – сказала она.
«Если я потеряю работу, после многих лет финансовой независимости мне придется вернуться в дом моих родителей в моем родном городе».
Закрытие предприятий и сокращение штатов также привели к сокращению рабочих мест для многих работников, большинство из которых — молодые люди и женщины.
26-летняя Шана прошла профессиональную подготовку бариста, прежде чем найти работу в одном из филиалов известной сети кафе Saedi Nia.
В январе филиалы сети были внезапно закрыты после того, как владелец выразил поддержку протестующим оппозиции. Вскоре после этого разразилась война.
«Даже кафе, пережившие экономический спад, больше не нанимают новых сотрудников», — сказала она. «Многие фактически увольняют существующих сотрудников».
«У меня нет надежды, что, даже освоив новые навыки, например кулинарию или другую работу, я смогу найти работу. Экономика ухудшается с каждым днем, а рынок труда сокращается».
Кофе сам по себе тоже становится роскошью.
Чай остается доминирующим традиционным напитком в Иране, но в последние годы потребление кофе быстро выросло. Однако сейчас резкий рост цен на иностранную валюту и перебои в импорте привели к тому, что цены на кофе настолько выросли, что многие домохозяйства сокращают потребление или вообще отказываются от него.
Хотя мировые цены на кофе снизились, стоимость кофейных зерен в Иране, которые до войны в основном импортировались через Объединенные Арабские Эмираты, почти удвоилась по сравнению с довоенным уровнем.
Повышение напрямую отразилось на ценах в кафе. Поскольку арендная плата и другие расходы также растут, цена чашки кофе в некоторых кафе выросла в четыре раза.
Один владелец кафе рассказал Donya-e-Eqtesad, что даже в кафе, специализирующихся на базовых кофейных напитках, наблюдается падение спроса, потому что многие люди больше не могут оправдать выход даже за кофе.
Тара, менеджер рекламной компании, в которой работают десять человек, говорит, что кофе стал настолько дорогим, что купить его даже для использования в офисе становится все труднее.
«Впервые за последние двадцать лет мне пришлось перестать покупать кофе для офисной кухни, где он всегда был доступен сотрудникам вместе с чаем», — сказала она.
«Дело не только в ценах на кофе. После войны прошлого лета работа фактически была заморожена. Клиенты даже отменили незавершенные проекты, и все знают, что компания делает последний вздох».
«Если такая ситуация сохранится, у нас не будет другого выбора, кроме как закрыться».
